В отечественных патентных реестрах появилось любопытное новшество. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Роспатента, российские исследователи официально зарегистрировали уникальную технологию производства кваса.
В основе этого напитка лежит творожная сыворотка — побочный продукт, остающийся после приготовления творога. Рецептура обещает быть богатой на вкус: помимо сыворотки и дрожжей, в состав входят сок актинидии (плода, родственного киви), жимолость и натуральный загуститель, добываемый из морских водорослей.
